Mango

De mango (Mangifera indica) of manga (Surinaams-Nederlands: manja, [ˈmaɲja], soms [ˈmaɲjə]) is de commercieel belangrijkste soort uit het geslacht Mangifera[1] en is na de banaan het belangrijkste fruit uit de tropen. De groenblijvende boom kan een hoogte van 40 m bereiken. De boom heeft een dichte, brede kruin. De afwisselend geplaatste bladeren zijn leerachtig, glad, glanzend, donkergroen, gaafrandig en hebben een ovale, toegespitste vorm. Het blad is 15–30 cm lang en tot 3,5 cm breed. De bladsteel is 2–6 cm lang. De eindstandige, vertakte bloeiwijzen kunnen tot 100.000, enkele millimeters grote, gelige of rozige bloemetjes bevatten. Van deze bloemen wordt maar een klein deel bestoven en rijpt een nog kleiner deel uit tot volwassen vruchten.

De mango is een steenvrucht die in vorm varieert, afhankelijk van het ras. De vruchten zijn 5–20 cm lang, meestal asymmetrisch, ovaalvormig en vaak gekromd met aan het uiteinde een korte, brede tuit. Er bestaan echter ook rassen met bolvormige vruchten. De schil is tot 2 mm dik, glad en glanzend. Als de vrucht rijp is, kan deze groen, geel, oranje, rood of bontgekleurd zijn. Het rijpe vruchtvlees is zacht en sappig, geel van kleur en vezelig tot bijna vezelloos. De vrucht smaakt zoet-aromatisch en verspreidt een zoete geur. De smaak hangt ook af van het gehalte aan terpentijn, wat bij goede rassen laag is. Aan de hand van de geur is ook de rijpingsgraad betrouwbaar vast te stellen, want er zijn immers ook vruchten die rijp groen van kleur zijn. De steenpit is houtig en afgeplat en zit stevig aan het vruchtvlees vast.

Rijpe vruchten worden als handfruit gegeten en onrijpe vruchten kunnen als groente worden bereid of worden ingelegd in zoetzure curry's. De bloesem van de mangoboom is ook eetbaar en levert bovendien een zoete honing. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Mango...)

In bepaalde streken van India gelooft men dat mango het libido verhoogt en dat de vrucht het liefdesspel verlengt. (http://nl.wikipedia.org/wiki/Afrodi...) Het is bekend dat vitamine E in mango’s de werking van het hormonale systeem verbetert en dus zorgt voor een beter seksleven.

Mango bevat fenol, een krachtige antioxidant welke kanker kan voorkomen, de mango zou met name goed zijn in de strijd tegen galblaaskanker.
Mango bevat veel ijzer, vooral zwangere vrouwen en mensen met bloedarmoede wordt dan ook aangeraden deze vrucht te eten. De vitamine C in de vrucht zorgt er bovendien voor dat ook ijzer uit andere voedingsmiddelen.

De rijpe mango is zeer geschikt voor het versterken van de hartspier. (http://eten-en-drinken.infonu.nl/pr...)

Mango's bevatten ook veel van tryptofaan, de voorloper van het "geluk-hormoon" serotonine.