La Poivrote

Informatie

Blond tot amberkleurig bier, met kruiden

Alcoholpercentage: 
7%
Kenmerken
Soort bier:
Gistingswijze:
Hergist op fles:
Sensuele toets
Sensuele verantwoording

Bevat pepers en een sensuele dame als tekening op het etiket.

Extra informatie

Na 22 jaar carrière in het Luxemburgse bankwezen, was Daniel, de meester-brouwer in spe, na zijn heroriëntering in januari 2003 op zoek naar een nieuwe uitdaging. Bij het nuttigen van een lekkere Rulles (2434) kwam hij op het idee om zijn eigen bier te lanceren. Na een bezoek aan verschillende brouwerijen en een stage van drie maanden in de brasserie Sainte-Hélène (2429) besloot hij te investeren in een artisanale brouwerij en verbouwde hij de installaties van een melkerij. Hij ontwikkelde het recept van de “mousse” en dronk de eerste slok op 15 april ter gelegenheid van de verjaardag van zijn echtgenote. Hij beschouwt zichzelf als een kok : hij zoekt nieuwe recepten door te experimenteren met verschillende ingrediënten. Vandaag gonst het in het hoofd van Daniel nog van de nieuwe projecten. Hij heeft de moed gehad om op basis van zijn bier kaas te laten maken, en amuseert zich met het uittekenen van zijn etiketten opdat elk brouwsel speciaal zou zijn.