Kriekenbier (Sint-Jozef)

Kriekenbier
Informatie

Kriekenbier is een fruitbier van lage gisting. Het bier wordt gebrouwen in Brouwerij Sint-Jozef te Opitter. Het is een roodkleurig witbier met kriekensap met een alcoholpercentage van 3,5%. Dit bier is verkrijgbaar in tonnen van 30 l en flesjes van 25 cl.

Vermits Limburg een traditie van fruitpoductie heeft en dit bier oorspronkelijk gebrouwen werd in Wellen, midden in de fruitstreek, mogen wij hier rustig spreken van een traditievol fruitbier. Toen de familie Thijs in de zeventiger jaren hun brouwerij stillegde was dit zeker niet zonder pijn in het hart. Zij wisten het aanbod van collega-familiebrouwer Cornelissen uit Opitter te waarderen die toen voorstelde om hun geesteskind de Morel verder te brouwen. Eerlijkheidshalve moeten wij eraan toevoegen dat het oorspronkelijke Kriekenbier een hoog gistingsbier was en dat wij er nu een laag gistingbier van hebben gemaakt. Dit neemt niet weg dat het een smaakvol fruitbier is dat evenals het Bosbier op basis van pils wordt gebrouwen. In 1997 beloond met een zilveren kwaliteitsmedaille.

Alcoholpercentage: 
3,5%
Kenmerken
Soort bier:
Gistingswijze:
Hergist op fles:
Sensuele toets
Sensueel motief:
Sensuele verantwoording

Bevat kriekensap