Hop

Hop

Hop (Humulus lupulus L.) is een tweeslachtige plant van de familie Cannab(in)aceae, waartoe ook hennep (Cannabis sativa L.) behoort. Enkel de hopbellen van de vrouwelijke hopplant worden als essentiële grondstof voor bier gebruikt. Vrouwelijke hopbellen bevatten lupulinepoeder, waarin tal van verbindingen aanwezig zijn, die aan bier een bittere smaak verlenen en tevens fungeren als natuurlijke bewaarstoffen.

Hop is een tere plant, die niet overal gedijt. Hop stelt bijzondere eisen aan de intensiteit en de golflengteverdeling van zonlicht, zodat de commerciële hopteelt beperkt blijft tot gebieden tussen de 35ste en de 55ste breedtegraden. De voornaamste hopstreken in de wereld zijn Hallertau (Beieren), Yakima (Washington), Kent (VK) en Bohemen (Tsjechië) in het noordelijk halfrond en Australië en Nieuw-Zeeland in het zuidelijke halfrond. In totaal wordt op zo’n 55.000 hectaren ongeveer 80 000 ton hop geöogst. Er bestaan zowat 40 verschillende variëteiten (cultivars) van Humulus lupulus, waaruit de brouwer een keuze kan maken, aangepast aan het biertype dat hij wenst te brouwen.
Een hopplant telt 12 tot 20 nuttige levensjaren.

‘s Winters sterven de bovengrondse delen van de plant af, maar de wortelstokken blijven bestaan. Een wortelstok kan in gunstige omstandigheden tot 1,5 meter verticaal en tot 2 meter horizontaal doorgroeien. Bij het begin van de lente ontstaan scheuten aan de wortelstokken. De jonge hopscheuten zijn een culinaire delicatesse! Bij commercieel gekweekte hopplanten worden enkele scheuten in wijzerzin rond draden geleid, die verder vastgehecht worden aan een ingewikkeld netwerk van latten en palen om het omhoog klimmen van de plant te leiden. Een hopplant kan een hoogte van 8 meter bereiken.

In het noordelijk halfrond situeert de hopgroei zich vooral tussen april en juli. In gunstige omstandigheden kunnen hopranken zelfs tot 35 centimeter per dag groeien! Gemiddeld haalt een hopplant een groeisnelheid van 10 centimeter per dag, waardoor hop één van de snelstgroeiende planten is in het plantenrijk. Commerciële hopplantages worden frequent behandeld om schimmels (meeldauw, witziekte) en ongedierte (luizen, rode spinmijten) tegen te gaan. Totnogtoe bestaan er - helaas - geen hopvariëteiten, die resistent zijn tegen predatoren.

Eens de hopplant volgroeid is (einde juni, begin juli), begint de bloei. Na zowat een maand groeien de vrouwelijke bloemen uit tot zogenaamde hopbellen, terwijl de mannelijke bloemen gewoon verwelken. Het is wettelijk verboden mannelijke en vrouwelijke hopplanten in éénzelfde hopveld te kweken, omdat bevruchte hop van mindere brouwkwaliteit is. Door de aanwezigheid van vetten en oliën in de zaadjes kan immers geen schuim op bier gehouden worden.
Rijpe hopbellen worden geöogst tegen einde augustus, begin september. Vroeger werden de hopbellen manueel geplukt, maar tegenwoordig gebeurt dit machinaal. De machine snijdt de ranken af in het hopveld en onmiddellijk worden in het hopbedrijf de hopbellen gescheiden van ranken en bladeren. Vervolgens worden de hopbellen voorzichtig gedroogd met hete luchtblazers aan matige temperaturen (lager dan 65°C). Immers, het gehalte vocht in verse hop, dat 75 tot 80% bedraagt, dient onmiddellijk teruggebracht te worden tot minder dan 12%, daar anders hop snel beschimmelt en kapot gaat. Tenslotte wordt de gedroogde hop in balen verpakt en gestockeerd, liefst bij lage temperatuur.

Hop bevat talrijke biochemische verbindingen, die deels instaan voor de verdediging van de plant tegen alle mogelijke ongunstige omgevingsfactoren. Deze beschermstoffen zitten geconcentreerd in uitwendige orgaantjes, de lupulineklieren, achter de schutblaadjes van de hopbel. Zowel voor de bierproductie, als voor gezondheidseigenschappen zijn enkel de lupulineklieren van belang. Elk kliertje – een soort bolletje – is samengesteld uit een geel, kleverig poeder, dat lupuline genoemd wordt. Lupulinepoeder bevat o.a. hopzuren, essentiële hopolie en hop-polyfenolen. Deze bestanddelen vindt men in wisselende concentraties in de verschillende hopvariëteiten terug. Aldus bezit elke hopvariëteit intrinsieke eigenschappen, die verschillen van elke andere hopvariëteit. Bij de grove verdeling van hop in bitter-typen en aroma-typen komen deze fijne karakteristieken onvoldoende tot uiting.

Hopzuren

Men onderscheidt twee verwante series hopzuren: alfa-hopzuren of humulonen en beta-hopzuren of lupulonen. De humulonen hebben geen directe toepassing, maar, wanneer hop gekookt wordt met wort (wort is een suikeroplossing, bekomen door enzymatische afbraak van zetmeel uit gerstemout of toegevoegde granen), worden de humulonen omgezet tot de zogenaamde isohumulonen, die aanwezig zijn in alle bieren (van ongeveer 10 tot 100 milligram per liter, of zelfs meer). Isohumulonen verlenen typische eigenschappen aan bier. Ze zijn verantwoordelijk voor de bittere biersmaak, ze zijn essentieel voor de stabiliteit van bierschuim en ze dragen bij tot de houdbaarheid van bier door het afweren van Gram-positieve bacteriën. Hop werd in de Middeleeuwen vooral gebruikt om de bewaartijd van bier te verlengen, eerder dan voor de smaak.

Bier moet in het donker bewaard worden. Onder invloed van licht ontstaat een onaangename “lichtsmaak” (“kattepis”). Daarom moet bier bewaard worden in bruine of groene flesjes en wordt het best in de kelder gezet. Met de huidige geavanceerde hopproducten, ontwikkeld in gespecialiseerde laboratoria voor gebruik in brouwerijen, wordt de invloed van licht tot een minimum beperkt of zelfs helemaal vermeden. Door gebruik te maken van hoogtechnologische hopproducten kan men de bitterheid van het eindproduct precies instellen, de stabiliteit van het schuim verbeteren en het bier zelfs in kleurloze flesjes bewaren zonder dat een lichtsmaak ontstaat.

Beta-hopzuren of lupulonen hebben een krachtige antibacteriële werking. Ze geven Gram-positieve micro-organismen weinig kans om in bier te gedijen. Derivaten van lupulonen beschermen bier tegen oxidatie.

Essentiële hopolie

De essentiële hopolie - de vluchtige fractie van hop - bestaat uit meer dan 300 componenten. Daaronder bevinden zich de zogenaamde koolwaterstof-terpenen, die hop een aangenaam aroma geven. Humuleen is één van de voornaamste terpenen in een hoogwaardig, hoppig aroma, maar vooral de interactie tussen diverse aromacomponenten is belangrijk. De essentiële hopoliën worden onderverdeeld in een aantal aromatische fracties met kenmerken, zoals bloemig, esterig, citrusachtig en kruidig.

Een hoppig aroma is uiterst belangrijk om de bierkwaliteit te appreciëren. Traditioneel gebruiken brouwers een bitter-type hop bij de aanvang van het wortkoken om de gewenste bitterheid te bekomen en een aroma-type hop tegen het einde van het koken om een hoppig aroma te produceren. Om biersmaken te modifiëren kunnen hopoliefracties toegevoegd worden, die uit hop bekomen worden via hoogtechnologische procedures. Aldus is een brouwer in staat bier naar wens te aromatiseren.

Hop-polyfenolen

Tot de hop-polyfenolen rekent men tenminste 100 componenten. De eigenschappen van deze substanties zijn belangrijk voor bier. Sommige polyfenolen beschermen het bier tegen oxidatie, andere worden verantwoordelijk geacht voor het vertroebelen van bier bij langdurig bewaren. Brouwers zijn daarom niet zo gelukkig met de aanwezigheid van grote hoeveelheden polyfenolen in bier. Daarom worden de meeste polyfenolen verwijderd tijdens het productieproces. Dit procédé garandeert een langere houdbaarheid.

Geneeskrachtige hopolie

Hop wordt momenteel haast uitsluitend gebruikt als grondstof voor het brouwen van bier, vermits hopzuren en essentiële hopolie cruciaal zijn voor de smaak en het aroma van bier. Nochtans is hop doorheen de geschiedenis uitgebreid toegepast geworden als gezondheidsbevorderend middel. In farmacopeeën en deskundige referentiewerken heeft hop steeds een belangrijke plaats ingenomen. Hop werd beschreven als kalmeermiddel tegen toestanden van onrust, angst en slaapstoornissen van nerveuze aard. Hiervoor werden bij voorkeur hopbellen gebruikt, die tenminste 0,35% essentiële hopolie bevatten. In Duitsland zijn nog steeds meer dan 50 producten en bereidingen, die hop bevatten, voor deze indicaties op de markt. Als basismateriaal voor deze medicijnen worden gedroogde hopbellen (‘strobuli’) in poedervorm gebruikt. In de farmacologische nomenclatuur zijn ze bekend als ‘Strobuli lupuli’.

Aan hop werden in het verleden nog andere geneeskrachtige eigenschappen toegekend. De plant werd gebruikt tegen hypergevoeligheid, zenuwachtigheid, zwaarmoedigheid, krampen, zenuwpijnen, migraine, zwaarlijvigheid. Verder zou hop ook antiseptische, antibiotische, pijnstillende, vochtafdrijvende, tuberculostatische en anafrodisiacale werkingen hebben. Momenteel is het medicinaal gebruik van hop beperkt tot de kalmerende werking van de hopbellen. Hoewel het werkingsmechanisme niet opgehelderd is, hebben diverse studies aangetoond dat hop een licht kalmerende en slaapbevorderende werking heeft. Hop en de essentiële hopolie zijn zodanig complex dat de werking wellicht niet aan één bestanddeel kan worden toegeschreven, maar aan een interactie tussen verschillende componenten. Hopextracten, die in het laboratorium onderzocht worden, reageren niet noodzakelijk op dezelfde wijze als in een natuurlijk milieu. Een reden te meer waarom de gezondheidsbevorderende effecten van hop heel moeilijk te onderzoeken zijn in klassieke klinische studies.

In de farmacologische praktijk wordt hop doorgaans gecombineerd met andere kalmerende plantenextracten, zoals valeriaan, passievrucht of melisse. Dat maakt het nog moeilijker om een beeld te krijgen van de effecten van hop afzonderlijk. Aangenomen wordt dat de slaapverwekkende werking dient toegeschreven aan de essentiële hopolie. In dit perspectief heeft een kussen, gevuld met hop, een erkende reputatie als efficiënt hulpmiddel voor de slaap. Het kussen moet wel regelmatig gevuld worden met verse hop. Door de warmte (lichaamstemperatuur, gelaatswarmte) gaat de essentiële olie vervluchtigen en een kalmerend effect veroorzaken (soort aromatherapie).
Daarnaast zijn er ook kalmerende kruidenthees op basis van hop verkrijgbaar. Hopthee mag je niet in water koken. Het is beter een infuus te bereiden met warm water en de theepot af te dekken. Hop wordt niet alleen in thee verwerkt, maar ook in pillen, dragees, extracten, siropen en tincturen (fytotherapie). Nog een interessante toepassing is badolie of –gel met hopextracten, waaraan kalmerende, anti-stresserende eigenschappen worden toegeschreven.
Een onmiddellijke respons met hoppreparaten is zeker niet de regel. In het algemeen dient men een kuur te volgen gedurende een bepaalde periode om een effect te bekomen. In prestigieuze kuuroorden, zoals in Bad Gögging in Duitsland, wordt vaak beroep gedaan op de relaxerende werking en andere medicinale eigenschappen van hop.

  • Hop is vooral bekend als remedie bij slapeloosheid, nervositeit, zenuwpijn en overgangsproblemen.
  • In Engeland wordt een kompres gedrenkt in een kwart liter hopthee met 2 eetlepels azijn aangebracht op het voorhoofd tegen spanningshoofdpijn.
  • In Duitsland ruiken ze bij spanningshoofdpijn aan verse fijngewreven hopbellen.
  • In China wordt hop gebruikt bij longtuberculose en blaasontsteking.
  • Het wordt genoemd in de British Herbal Pharmacopeia en vooral aanbevolen bij rusteloosheid en nerveuze hoofdpijn en/of indigestie.
  • Culpeper raadde hop in de 17e eeuw aan voor geelzucht, lever- en maagaandoeningen, bij hoofdpijn en huidinfecties en om het bloed te zuiveren.
  • Alfred Vogel (1902-1996) raadde hopthee aan bij seksuele overprikkeling en in combinatie met citroenmelisse, als slaapbevorderend middel.
  • De thee en tinctuur worden veel gebruikt als middel tegen slapeloosheid.
  • Sinds is aangetoond dat xanthohumol (stofje in de hop) kankerpreventieve eigenschappen heeft, is men aan het kijken om met xanthohumol verrijkt bier op de markt te brengen.

Hop-polyfenolen als fyto-oestrogenen en anti-kankermiddelen
Totnogtoe werd zeer weinig aandacht besteed aan andere, bewezen bio-actieve eigenschappen van hop. Daarom heeft het Laboratorium voor Farmacognosie en Fytochemie van de Faculteit Farmaceutische Wetenschappen aan de Universiteit Gent, onder leiding van Prof. Dr. D. De Keukeleire, een researchprogramma opgestart rond de oestrogene en kankerbeschermende eigenschappen van hop. Het is al lang bekend dat overvloedige blootstelling aan hop invloed heeft op de vrouwelijke hormonale cyclus en dat menstruatiestoornissen vroeger vaak voorkwamen bij vrouwelijke hoppluksters. Dit effect werd toegeschreven aan een specifiek polyfenol in hop, namelijk xanthohumol. Zonder verder bewijs echter.


Recent werden bepaalde polyfenolen, zoals genisteïne en daïdzeïne, gedetecteerd in een aantal bieren, weliswaar in uiterst lage concentraties (tot 30 nanomol per liter). Deze polyfenolen, ook aanwezig in soja, zijn fyto-oestrogenen (stoffen van plantaardige oorsprong die de activiteit van het natuurlijk vrouwelijk hormoon, oestradiol, nabootsen). Fyto-oestrogenen zouden beschermen tegen bepaalde hormoongevoelige kankers (borstkanker, prostaatkanker).
In het Gents laboratorium werden de oestrogene effecten van verschillende hopvariëteiten wetenschappelijk onderzocht door middel van twee onafhankelijke in-vitro testen. De resultaten bevestigen dat hop, inderdaad, een zwakke, oestrogene activiteit heeft. De verschillende onderzochte hopvariëteiten hadden significante verschillen in oestrogene werking. De Gentse onderzoekers besloten dat hop één van de rijkste natuurlijke bronnen is van fyto-oestrogenen, vergelijkbaar met sojabonen.
De oestrogene activiteit wordt niet veroorzaakt door xanthohumol, zoals oorspronkelijk aangenomen. Evenmin blijken de sporen genisteïne en daïdzeïne verantwoordelijk te zijn. De Gentse onderzoeksgroep ontdekte dat hop – voor zover bekend - het krachtigste fyto-oestrogeen in de natuur bevat: 8-prenylnaringenine of, kortweg, hopeïne (uit “hop” en “hoop”). De oestrogene effecten van hopeïne werden ondertussen ook via in-vivo studies bevestigd.


De aanwezigheid van hopeïne in hop biedt meteen een verklaring voor de menstruatiestoornissen bij hoppluksters. Sinds de hop machinaal geoogst wordt, is dit fenomeen verdwenen en en komt langdurige blootstelling aan dergelijke hoge concentraties hop-polyfenolen niet meer voor.
De enige wijze, waarmee de mens geconfronteerd wordt met hopeïne en andere fyto-oestrogenen uit hop, is via consumptie van bier. De oestrogene activiteit van bier is daarbij afhankelijk van de keuze van de hopvariëteit en van de omstandigheden gedurende het brouwen. Daardoor zijn er oestrogene en niet-oestrogene bieren. Omdat fyto-oestrogenen ontegensprekelijk positieve gezondheidseffecten hebben, worden inspanningen geleverd om die hopsoorten te gebruiken, die een bepaalde oestrogene werking vertonen. Maar zelfs de meest oestrogeenrijke bieren hebben wellicht weinig effect op de menselijke gezondheid. De concentraties aan fyto-oestrogenen in bier zijn laag en men weet nog niets over de beschikbaarheid ervan in het lichaam bij bierconsumptie. Wel staat vast dat hop, een belangrijke bestanddeel van bier, veelbelovende gezondheidsbevorderende en medicinale eigenschappen heeft, die verder onderzoek verdienen.


Bronnen:
Tijdschrift van de Socio-Wetenschappelijke Apothekersvereniging. “Hop als medicinale plant met opmerkelijke sedatieve en oestrogene eigenschappen.” Denis De Keukeleire, Universiteit Gent, Laboratorium voor Farmacognosie en Fytochemie.

Beer and Health Symposium, CBMC, 18 october 2001. “Highlighting health benefits of hop-derived bioactive compounds unique for beer.” Denis De Keukeleire, Universiteit Gent, Laboratorium voor Farmacognosie en Fytochemie.

Internetbronnen :

http://www.bierengezondheid.be/inde...

http://www.e-gezondheid.be/hop-humu...

http://blog.fieroponsbier.be/post/1...

http://ecolonie.org/eco/nl/meewerke...

http://www.hln.be/hln/nl/15458/Mart...

Lees meer over de gezondheidsbevorderende eigenschappen van hop in bier op

http://kennisinstituutbier.nl/nieuws/hop-bier-gezond

http://waardenrug.com/article/9-ver...

Afrodiserend ingrediënt:
Afrodiserende bieren: 

Welke bieren horen bij dit afrodiserende ingrediënt? Klik op de onderstaande link en duid het afrodiserend ingrediënt aan. Als er niets verschijnt nadat u op toepassen hebt geklikt, wil dat zeggen dat er geen bieren met dit ingrediënt bestaan of dat we deze nog niet tegengekomen zijn.

Klik hier om het zoekvenster te openen.

Leuk om weten

Overal ter wereld behalve in Engeland wordt bier gebrouwen met behulp van vrouwelijke hop; volgens een wet uit 1971 is in België de kweek van mannelijk hopplanten binnen een straal van 5Liefde kilometer rond een plantage met vrouwelijke hop zelfs verboden. Dit om bevruchting te voorkomen: de daaruit resulterende zaadjes in de vrouwelijk hopbelletjes bevatten vetten en oliën die een nadelige werking hebben op de schuimvormende kwaliteit in het bier. Lupuline geeft aan bier de typische bittere smaak en bevordert de houdbaarheid en de schuimvorming. Het helpt het bier “te klaren”door eiwitten te laten neerslaan. Voor een hectoliter bier heeft men amper 100 tot 200 gr lupuline nodig. Deze traditie, waarbij bier wordt geparfumeerd met hop, dateert uit de 15de eeuw.

John Gerard, de 16e-eeuwse arts en apotheker van koning James I, pleitte voor hop als een kalmerend middel, toen hij in zijn kruidenboek schreef dat bier eerder een medicijn dan een gewoon drankje was.  In Engeland bestond er veel vooroordeel tegen het gebruik van Hop in het bier. Het werd zelfs door het parlement verboden, omdat het een "kwaadaardig onkruid" zou zijn dat "de smaak van het bier zou bederven en het volk in gevaar zou brengen". Vanaf de 16e eeuw wordt hop ook in Engeland gebruikt in het bier. (http://ecolonie.org/eco/nl/meewerke...)

Een bestandsdeel in hop, hoofdingrediënt van bier, beschermt mogelijk de hersenen tegen aandoeningen als Parkinson en Alzheimer. Dat hebben Chinese onderzoekers ontdekt.

Wetenschappers ontdekten dat xanthohumol, een bestanddeel van hop, onze hersencellen beschermt tegen beschadigingen. Xanthohumol zou hersenaandoeningen als Alzheimer en Parkinson kunnen afremmen. Dat schrijft Scientas.nl.   Xanthohumol proef je niet, maar is op zichzelf wel erg interessant. Al decennia onderzoeken wetenschappers dit extract

Ook tegen kanker
In het vakblad Journal of Agricultural and Food Chemistry wordt beschreven hoe de Chinese onderzoekster Jianguo Fang en haar collega's een bestandsdeel hebben ontdekt dat enkele gezondheidsvoordelen biedt. Dat Xanthohumol het lichaam beschermt tegen tumorcellen was al langer bekend, maar nu blijkt dat het ook voordelen biedt voor de hersenen.

Xanthohumol activeert Nrf2-enzymen, een eiwit dat de cellen in onze hersenen beschermt tegen oxidatieve stress. Een factor die in verband wordt gebracht met aandoeningen als Parkinson en Alzheimer. Dit is handig, want de voorraad zenuwcellen is niet onuitputtelijk en deze cellen moeten dus beschermd worden. Daarnaast vermoeden wetenschappers dat stress op celniveau ziekten als Alzheimer of Parkinson kan veroorzaken

Toch met mate
De onderzoekers waarschuwen dat dit geen reden mag zijn om overmatig bier te consumeren. Een te grote inname van alcohol vergroot immers de kans op oxidatieve stress, waardoor de voordelen van xanthohumol worden opgeheven.Scientas stelt op zijn website dat bieren met een hoog percentage hop het 'gezondst' zijn. "Aan de meeste Belgische speciaalbieren is veel meer hop toegevoegd dan aan lagerbieren of pils". (http://www.goedgevoel.be/gg/nl/9/Ge...)

Let op : Britse wetenschappers zeggen dat het nog steeds verstandig is om te drinken met mate. Arthur Roach, gespecialiseerd in het behandelen van Parkinson, zegt in The Daily Mail dat overmatig alcoholgebruik een beschadiging van het hersenweefsel kan veroorzaken, met als gevolg een verhoogd risico op dementie. Verder zegt hij dat afzonderlijke studies hebben aangetoond dat het ontwikkelen van een bierbuik op middelbare leeftijd, het risico om Alzheimer te krijgen verdriedubbelt.(http://www.nieuwsblad.be/cnt/dmf201...)

Bovenstaande teksten staan bol van woorden als ‘zou’, ‘mogelijk’ en ‘misschien’. Er is nog onvoldoende wetenschappelijk bewijs om al die beweringen ook hard te maken.De beschreven positieve effecten zijn vooral gebaseerd op labo-onderzoek of onderzoek bij proefdieren. Bij de mens doen zich niet noodzakelijk dezelfde effecten voor.

Niet alleen zijn de gezondheidseffecten nog onvoldoende bewezen, de hoeveelheden polyfenolen en zuren in bier zijn daarenboven veel lager dan de hoeveelheden gebruikt in de verschillende onderzoeken. Om hetzelfde effect te krijgen zou je enorme hoeveelheden bier moeten drinken en dat is allerminst aan te raden.

En ook nog interessant

Mannen opgelet! Vrouwen daarentegen...
Meisje in bierspaNaast een hoog gehalte aan bitterstoffen bevat hop stoffen met fyto-oestrogene eigenschappen. Fyto-oestrogenen zijn natuurlijke of plantoestrogenen. Ondanks dat ze helemaal natuurlijk zijn, kunnen deze stoffen ons eigen oestrogeen imiteren en mogelijk oestrogeendominantie veroorzaken. Deze fyto-oestrogenen zorgden voor de zwelling van borstklieren en een getemperde geslachtsdrift van mannelijke plukkers en de onregelmatige menstruatie en verhoogde geslachtsdrift van de vrouwelijke hopplukkers.

Een onderzoeksgroep van de Universiteit Gent isoleerde en identificeerde in 1999 uit het hopresidu de fyto-oestrogene stoffen zoals hoppeïne en andere prenylflavonoïden. Hopeïne is totnogtoe het krachtigste, gekende fyto-oestrogeen, dat zijn plaats gekregen heeft in de vervanging van HRT (Hormon ereplacement therapy) of HST (Hormonale subsitutietherapie). (http://ecolonie.org/eco/nl/meewerke...

 

Maar fyto-oestrogenen zitten bijvoorbeeld ook  in soja, peulvruchten, volkorengranen, noten, cafeïne, erwten, pinda’s, linzen, kiemen, alfalfa en kikkererwten. Dus zeker niet alleen in hop. De onderzoekers van een uitgebreide studie (2010) over fyto-oestrogenen, Heather B. Patisaul en Wendy Jefferson, adviseren in dit onderzoek vrouwen die borstvoeding geven, zwanger zijn of dat willen worden heel voorzichtig te zijn met soja producten en zich bewust te zijn dat deze producten niet de beste optie zijn voor de (ongeboren) baby. In hop van het bier  zitten redelijk veel fyto-oestrogenen.

Mannen kunnen door het drinken van veel alcohol met hop een lager testosterongehalte krijgen waardoor het oestrogeengehalte stijgt. Dit kan invloed hebben op de spiervorming die niet meer zo snel worden opgebouwd, maar ook zorgen voor borstvorming, een stijging van het vetgehalte en bevordering van ontharing. Ook de lust/libido neemt bij mannen af.  Maar er is ook een voordeel :de fyto-oestrogenen in bier kunnen helpen bij het uitstellen van het orgasme. Hop heeft een aangenaam ontspannende werking. Je kunt dus veel langer "stoten" vooraleer je klaarkomt. Voor mannen die te snel klaarkomen, kan gehopt bier drinken een mogelijke oplossing bieden.

Hop in bier goed voor seks?
Hildegaard von Bingen, beschouwde hop niet als een geneeskrachtig middel: “Het is niet erg gezond voor mannen omdat deze er melancholiek en neerslachtig van worden, en door de warmte die eraan toegeschreven wordt, is het slecht voor de testikels” (100 Years of Brewing, 1974).  Ze merkte echter wel op dat bier, gemaakt met hop, langer bewaard kon worden dan niet gehopt bier. Maar Hindegaard von Bingen, hoewel ze een zeer talentvolle kruidenonderzoekster was,  was ook  een kloosterzuster. Zij prees hop aan als het beste bewaarmiddel. Ze schreef nergens dat hop een averechts effect had op de lust van mannen en een positief effect op de lust van vrouwen, maar misschien wist ze het wel, maar was het in die tijd onkies om als kloosterlinge over seks te schrijven.

Niet het alcoholgehalte, maar de hop in bier zorgt voor seksuele opwinding bij vrouwen beweert immers ander onderzoek. Bij mannen heb je wel het omgekeerd effect; juist omdat de fyto-oestrogenen de hormonenbalans t.o.v. testosteron in onevenwicht brengen. Wanneer een man veel bier drinkt, geraakt hij dus niet alleen bedwelmd door de alcohol en wordt hij slaperig. De lust verdwijnt en erger nog, het wordt voor een man moeilijker om nog een erectie te krijgen. Van hop wordt je ook slaperiger : wie veel bier drinkt met veel hop komt niet meer tot seks, maar valt prompt in slaap wanneer hij aan de daad moet beginnen, waarschuwen een aantal onderzoekers. .(http://www.abcgezondheid.be/nl/keyw...)

Donker bier bevat veel ijzer, wat zorgt voor de aanmaak van rode bloedcellen en betere circulatie hiervan. Dit zijn dan weer  twee essentiële bouwstenen voor een prima erectie. Voor de vrouw zou donker bier leiden tot een sneller en heviger orgasme.
Naast ijzer bevat bier een spectrum aan vitaminen en mineralen, en bruin bier minder calorieën dan gewoon bier. Voor bier in het algemeen geldt dat mensen die één biertje per dag drinken 31 procent minder kans hebben op hart- en vaatproblemen. Datzelfde geldt voor een rood wijntje. In combinatie met lichaamsbeweging (seks?) zorgt dit voor meer uithoudingsvermogen.

Kortom : enkele glaasjes bier zijn aangewezen om de lust op te wekken, vooral bij de vrouw, in mindere mate bij de man. Kies daarom voor enkele niet al te hoog alcoholische bieren die lekker en sensueel zijn. Ze mogen goed gehopt zijn om de hop haar werk te laten doen bij de vrouw, maar iets minder gehopt voor de man.   Merk nog op dat de vroegere gruit of gruutkruiden die men voor hop gebruikte, wel afrodiserende eigenschappen hadden zowel voor mannen als voor vrouwen. Kwatongen beweren dat in de abdijen waar men bier brouwde men daarom overgeschakeld is naar hop. Het bier bewaarde langer en de paters hun driften konden meer in toom gehouden worden.

Uiteraard moeten we hier opnieuw waarschuwen dat overmatig alcoholgebruik er niet toe mag leiden dat man en/of vrouw niet meer met volle verstand en bewustzijn kunnen oordelen of ze wel seks willen. Bier mag er ook niet toe leiden dat er onveilige seks plaats vindt. Eventjes opgewonden zijn, kan later voor zware onaangename gevolgen zorgen.

En voor mannen die een te hoge libido hebben, geldt nog een oud Middeleeuws recept : Maak een afkooksel hop en wilg.  Ingredienten : Hop (bloemschermen, hopbellen) 20 gr Wilg (blaadjes) 20 gr

Bereiding

•Voeg de hop en wilg bij 500 ml kokend water
•Laat het mengsel 15 min. koken, daarna zeven.
•Overschot koel bewaren.

Dosering :Bij elke maaltijd en voor het slapen gaan een kopje. (http://forum.viva.nl/forum/seks/lib...)

Misschien kan ook onderstaande commercial inspiratie geven...