Erbizzem

Informatie

Sinds twee jaar brouwt De Scheldebrouwerij ‘Erbizzem’, een zomers fruitbier op basis van aardbeien, fris en helderrood van kleur. Sinds 2012 is het biertje op de markt. Weliswaar niet speciaal voor de Aardbeienfeesten. gebrouwen, maar het past wel mooi in het plaatje. Tijdens de Zundertse feesten staat het rode zomerfruit centraal en dat was ook het idee van de gemeente Hoogstraten toen zij de Scheldebrouwerij benaderde om een bier te brouwen met aardbeien, vertelt Jan Ooms, mede-eigenaar van de brouwerij.

De Scheldebrouwerij is een zogenaamde micro-brouwerij, een brouwerij die ambachtelijk werkt en een beperkte hoeveelheid bier produceert. Jan en Frans Ooms zijn eigenaar en hun neef is brouwer. Samen met twee Belgische medewerkers runnen zij al bijna 20 jaar de brouwerij. Ze brouwen op authentieke wijze hun bier. Dat wil zeggen met alleen
natuurlijke grondstoffen. ‘We brouwen momenteel 10 verschillende soorten bieren, samen goed voor zo’n 420.000 liter op jaarbasis’, zegt Jan. Dat maakt ons onder de
micro-brouwerijen een grote. Maar naast de grotere brouwerijen zijn we een kleintje.’ Behalve het aardbeienbier brouwen Jan en zijn medewerkers bieren als herfstbok, triple,
blond, donker en witbier. Allemaal met aansprekende namen als Wildebok, Zeezuiper,Lamme Goedzak, Strandgaper, Dulle Griet en Witheer. Hun Erbizzem is tijdens de
Aardbeienfeesten verkrijgbaar bij verschillende Zundertse horeca. Breng een ode aan de aardbei en proost eens met een Erbizzem!

Alcoholpercentage: 
3,6%
Kenmerken
Soort bier:
Gistingswijze:
Hergist op fles:
Sensuele toets
Sensueel motief:
Sensuele verantwoording

Is gebrouwen met toevoeging van aardbeien.