Akkerhoningklaver

Akkerhoningklaver is een tweejarig kruid.
De plant is familie van de vlinderbloemigen en wordt meestal 1 tot 1,5 meter hoog. De helgele bloemen, van ca 5 mm per bloem, groeit in slanke losbloemige trossen van 4 tot 10 cm. De bloem is rijk aan nectar. Verder is de plant te herkennen aan spoelvormige wortels en lange, vertakte stengels waaraan zich blaadjes bevinden, die per drie gerangschikt zijn. De plant bloeit van juli tot oktober. Het ruikt dan naar zoete honing door het cumarinegehalte.
De plant lijkt veel op de gele honingklaver, maar de stengels zijn soms ook liggend.

In de Middeleeuwen werd akkerhoningklaver nog wel eens gebruikt om het bier mee te kruiden. Andere toepassing was aromatiseren tabak.  Gebruikte deel: bovengrondse deel van de plant; bloemen, stengel en (soms) bladeren. Let op:  De honingklaversoorten zijn giftig als ze in grote hoeveelheden worden gebruikt.

Eigenschappen
De plant bevat de volgende werkzame stoffen:

    Cumarine (veroorzaakt de zoete honinggeur)
    hars
    verscheidene glycosiden
    looistoffen (geeft bitterheid aan het bier)
    etherische olie; malilotusolie
    flavonïde
    slijm
    melilotuszuur
    vele minerale zouten
    vitamine C


Medicinale werkingen

    kalmerend
    kramp opheffend
    ontstekingremmend
    verzachtend
    samentrekkend
    urinedrijvend
    doorstroming bevorderend
    tegen spataderen

Bron : http://www.bierwoordenboek.com/Akke...