4pajot

In het najaar van 2012 kwam Raymond De Saegher op het idee om een kleine hobbybrouwerij op te starten. Vanuit die brouwerij kan men streekproducten uit het Pajottenland promoten, aan foodpairing doen (het juiste bier bij het juiste gerecht), en vooral veel plezier beleven aan het brouwen van artisanaal bier. Al snel waren er 3 andere kandidaten om het project mee op te starten: Geert Van Dorsselaer, Gert Wauters en Frederiek Bouljon. Hieruit is de naam 4Pajot ontstaan. Het Engelse woord 4 wordt ofwel four geschreven (cijfer 4) ofwel for (voor, voorstander). We zijn met 4 en we zijn voorstander van lokale producten uit het Pajottenland.

Na vele vergaderingen zijn we kleinschalig en met beperkte gereedschappen begonnen. In april 2013 hebben we voor het eerst samen gebrouwen. Raymond en Frederiek hadden toen al een ruime ervaring als technicus in de bierfermentatie, via een opleiding in COOVI-CERIA in Anderlecht. Gert heeft ervaring als bio-ingenieur. Geert is meer gespecialiseerd in techniek, automatisatie en sinds kort ook als inoxbewerker.

Ons eerste bier was zo lekker! We hebben daarna nog meerdere keren als hobby gebrouwen. Al snel kwam het idee dat we met ons bier naar het grote publiek moeten komen. Op het vlak van wetgeving is dit niet zo eenvoudig: accijnzen, BTW, voedselveiligheid,…

We hebben verder vergaderd en in juli 2014 is ons bedrijf officieel van start gegaan. De eerste maanden hebben we veel formaliteiten in orde gebracht en vooral onze brouwerij uitgebouwd. Vandaag beschikken we over een moderne koelkamer, sensorgestuurde temperatuurregeling,…

Op dit ogenblik brouwen we vooral in het weekend met een productiecapaciteit van ongeveer 150 liter. We zijn geen bierfirma die het bier elders laat brouwen en er dan een eigen etiket op plakt, zoals de meeste zogenaamde streekbieren.

Ons brouwvolume is ideaal voor evenementen, verenigingen of bedrijven. Bij de meeste brouwerijen is 2000 liter de minimumhoeveelheid. Wij richten ons op verenigingen die bijvoorbeeld 20 bakken bier wensen met hun eigen logo. Of een trouwfeest met een foto van het gelukkige koppel op elke fles. Of een bedrijf die voor een opendeurdag een origineel gepersonaliseerd bier wenst.  Hierbij maken we zoveel mogelijk gebruik van lokale ingrediënten. 

Wij kunnen bier leveren in flessen van verschillende formaten. Vaak ziet men flesjes van 25cl of 33cl. Wij hebben een mooie designfles van 50cl, die we standaard aanbieden. 50cl kan men niet alleen zelf opdrinken, maar is ook ideaal om te delen. 

4Pajot is trotse Certificaathouder van Pajottenland. Wij voldoen aan de strenge eisen van échte artisanale streekproducten, en dat proef je. Graag maken we promotie voor andere Certificaathouders uit de streek. Meer info op www.pajottenland.be

De 4 brouwers zelf. Meer info op info@4pajot.be  Via dit mailadres kan je alle aanvullende info bekomen voor een bier op maat van uw evenement, voor een bestelling of voor aanvullende vragen. Contactadres: Frederiek Bouljon – Maasdal 128 – 1502 Lembeek – gsm 0475 79 79 92 – frederiek@4pajot.be 
Hoevebakkerij Basteleus - De Haseleer  Baasbergstraat 65 1600 Oudenaken Vrijdag: 13:00 - 19:00 Zaterdag: 08:00 - 16:00  Hof te Bergeveld 1602 Vlezenbeek

Sensuele bieren

Welke sensuele bieren horen bij deze brouwerij. Klik op de onderstaande link en duid de betrokken brouwerij aan en klik op zoeken. Als er niets verschijnt nadat u op toepassen hebt geklikt, wil dat zeggen dat voor deze brouwerij nog geen sensuele bieren werden toegevoegd of (nog) niet voorhanden zijn.

Klik hier om het zoekvenster te openen.